食品安全|无糖食品真的“0糖”吗?
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食品安全|无糖食品真的“0糖”吗?

4月10日,国内饮料品牌元气森林发布致歉声明, 称在乳茶产品的产品标示和宣传中,没有说明“0蔗糖”与“0糖”的区别,容易引发误解。 元气森林表示,近期已对乳茶产品做了修正升级,即从2月4日起生产的大部分乳茶和3月18日起生产的全部乳茶,包装从原来的“0蔗糖、低脂肪”改为“低糖、低脂肪”。

4月10日,国内饮料品牌元气森林发布致歉声明,称在乳茶产品的产品标示和宣传中,没有说明“0蔗糖”与“0糖”的区别,容易引发误解。元气森林表示,近期已对乳茶产品做了修正升级,即从2月4日起生产的大部分乳茶和3月18日起生产的全部乳茶,包装从原来的“0蔗糖、低脂肪”改为“低糖、低脂肪”。

食品安全|无糖食品真的“0糖”吗?

通过查看元气森林饮料产品的营养成分表和配料表发现,此次致歉声明中提到的这款主打“0蔗糖、低脂肪”的乳茶产品在“升级”前确实添加了结晶果糖。

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消费者:我的肥肉不接受道歉!

“0蔗糖”不等于“0糖”。如果不是元气森林关于乳茶的回应,大多数消费者至今都难以区分这两个概念。

不少网友在看过这则“提醒式道歉”后,认为自己被误导了,受到了“无糖”的欺骗。虽然其配料表上写得清楚,广告宣传却玩起了文字游戏,让消费者产生误解。更有消费者留言:“怪不得瘦不下来,我的肥肉不接受道歉!”

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“0蔗糖、低脂肪”的乳茶“翻车”,有网友质疑元气森林另一款人气产品——主打“0糖0脂0卡路里”的苏打气泡水。元气森林官方微博回复称:气泡水是0糖0脂0卡的。

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这款苏打气泡水的营养成分表显示,每100ml饮料中含糖0g,含碳水化合物3.9g,饮料中所含的碳水化合物主要来自甜味剂赤藓糖醇。据元气森林相关负责人介绍,这款苏打气泡水是安全的。

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无糖食品真的“0糖”吗?

食用真的不会长胖?

专家解答了关于“无糖食品”的相关问题

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无糖食品真的“0糖”?

根据我国《预包装食品营养标签通则》的规定,食品中的糖含量少于0.5g/100g(固体)或100mL(液体),即可标注为“无糖食品”。

无糖食品并非真正的“0糖”,而是采用甜味剂来代替蔗糖其甜度是白糖的几十倍甚至数百倍。常用的甜味剂分两种:

  • 天然甜味剂:甜菊糖苷、罗汉果甜苷、木糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇等;
  • 人工合成甜味剂:安赛蜜、阿斯巴甜、甜蜜素、三氯蔗糖、糖精等。人造甜味剂因成本低常被使用,安全性仍有待探究。

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△图片来源/视觉中国

食用无糖食品

真的不会发胖吗?

据北京协和医院临床营养科主任医师陈伟介绍,和含糖饮料相比,0卡0糖饮料的确能量更低,不容易让人发胖;但如果和水相比,由于甜味剂能刺激大脑产生兴奋,会引导人摄入更多的高热量食物。

来源:央视新闻(ID:cctvnewscenter)综合中国新闻网、 生命时报

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作者: admin

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